近日,由浙江省餐饮行业协会、省餐协团餐专委会举办的第三届浙江团餐技能大赛在杭州大会展中心举行。我校联合服务团队选送的成人商务套餐、小学生营养午餐两个参赛项目,分别获金奖、银奖。
本次大赛共有全省34支代表队参赛,设成人商务套餐、小学生营养午餐两大竞赛赛道。竞赛分为烹饪实操与现场答辩两个环节,评委围绕菜品技艺、营养配比、成本管控、创意设计等维度开展综合评审。我校参赛作品成人套餐《湖光塔影 西子荷韵》、学生套餐《翡翠森林 萌宠乐园》,在68个高水平作品中脱颖而出、斩获佳绩。
下一步,我校将把竞赛获奖成果转化为实际服务效能,持续挖掘菜品创新潜力,优化营养配餐水平,用心做好餐饮保障工作,奋力推动后勤服务质量再上新台阶。